美肌になるための食事と食材

美肌をつくるために食事は1日何食？

よく、海外のセレブが実践する食事法で、1日5回、８時間以上間隔を空けずに食事をする…というものがあります。あの叶姉妹のお2人も1日5回食事をするそうです。
こんな実験をご存知でしょうか？1日に食事を2回食べるグループ、3回、5回食べるグループに分けて食事をさせた結果、１日２回の食事をしたグループが肥満になったそうです。 これは、食事の回数が少ないと"次にいつ栄養が体に入ってくるか分からないから沢山栄養をため込もう"とインシュリンが過剰に分泌され、血液の中の糖分を体内に貯めようとしてしまうからです。
美肌は、健康の上に成り立つものです。痩せ過ぎでも、肥満でもいけません。自分のライフスタイルに合わせた時間にバランスよく、できれば少なめの量の食事を数回に分けてとる事をお勧めします。

美肌をつくる食材を知りたい！

バランスのとれた食事をとりつつも、やはりお肌にいい食材をプラスしたいですよね。やはりまずお肌に良い栄養素といえば、ビタミン。とくに注目したいのが以下の4種です。

• ビタミンE
  別名：若返りの素。体内の酸化を防いで、肌を潤いを保ちます。
  (小麦、胚芽、アーモンド、ピーナッツ、うなぎ、緑黄色野菜)
• ビタミンC
  メラニン色素の生成・沈着を抑え、肌のハリ・弾力UPに有効。コラーゲンの合成促進効果も！
  (パセリ、いちご、キウイ、ブロッコリー、ピーマン、トマト)
• カロチン
  皮膚病や肌荒れに効果大。
  (緑黄色野菜全般：にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー、パセリ等)
• ビタミンB2
  肌を老化させる悪玉＝”活性酸素”を除去する。
  (うなぎ、レバー、干椎茸、鯖、納豆等)

また、プラスワンとしてお勧めなのが、乳製品。牛乳・ヨーグルト・チーズは、美肌と深い関係があります。アミノ酸を多く含んだ良質のたんぱく質を豊富に含む牛乳は、健康な皮膚をつくる美肌の救世主。皮膚や粘膜の細胞の正常な分化を促進する他、ビタミンA、B2等の肌の正常な新陳代謝に欠かせない美肌成分がたっぷり含まれています。さらに腸内環境を改善するはたらきもあるので、便秘を解消し、それに伴う肌荒れの防止にもつながります。